ようこそ

YUUGATEI – MUTSUMIAN

日本のうなぎ料理の真髄を、
一皿一皿に丁寧に込めて。

ハノイ · ホーチミン

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日本のうなぎ料理の真髄を、
一皿一皿に丁寧に込めて。

ハノイ · ホーチミン

日本のうなぎ料理の真髄
Yuugatei – Mutsumianでは、うなぎを日本の伝統的なスタイルで丁寧に調理し、温かいご飯と風味豊かなタレとともにご提供しています。一膳一膳を心を込めて仕上げ、うなぎ本来の味わいと日本ならではの美味しさを大切にしています。

うなぎをほどよく焼き上げ、コクのあるタレをまとわせ、ふっくらとした温かいご飯とともに。やわらかな食感、上品な旨み、香ばしさを大切に、一膳ずつ丁寧に仕上げています。シンプルだからこそ際立つ、日本のうなぎ料理の繊細さをお楽しみください。

繊細な甘みを感じる刺身から、一貫ずつ丁寧に仕上げる寿司まで。Yuugatei – Mutsumianでは、素材の鮮度と調和を大切にしています。余計な味を重ねず、魚介本来の持ち味を日本らしい繊細な味わいでお楽しみいただけます。

美味しいランチは、華美でなくても、満足感とバランスが大切です。主菜、炊きたてのご飯、相性のよい副菜を組み合わせた定食で、軽やかでありながら満ち足りたひとときを。忙しい一日の合間にも、丁寧な昼食をお楽しみください。

香ばしい焼き物から味わい深い一品料理まで、日本らしい食卓を彩る多彩な酒肴をご用意しています。それぞれの個性を楽しみながら、組み合わせても心地よく調和する味わい。ご友人との語らいや、ゆったりとしたお食事のひとときにおすすめです。

Yuugatei – Mutsumianの空間

2名様から20名様までご利用いただける落ち着いた個室に加え、お一人様でも気軽にお食事を楽しめるカウンター席をご用意しています。

日本のおもてなしの心を大切に、皆様に心地よいひとときをお過ごしいただけるよう、真心を込めてお迎えいたします。

お問い合わせ

お電話、または下記よりご予約のお問い合わせを承っております。

● 月曜日 – 金曜日：10:30～14:00 / 17:00～22:00（L.O. 21:30）

● 土曜日 – 日曜日：10:30～14:00 / 17:00～22:00（L.O. 21:30）